Mein veganer Essensplan für die Woche – KW 1

Wir alle stehen manchmal ratlos in der Küche und wissen nicht, was es zu Essen geben soll. Es spart Nerven, Zeit und auch Geld, wenn man sich einen Essensplan macht und dementsprechend einkaufen geht. Egal ob ihr immer vegan lebt oder einfach mal euren Speiseplan erweitern möchtet, ich hoffe ich kann euch inspirieren. Die Gerichte sind […]

Vegane Nudel-Sauerkrautpfanne

Heut gibt es das Rezept für eines meiner Lieblingsgerichte. Es geht schnell, ist einfach und schmeckt einfach unheimlich lecker. Ich nehme folgende Zutaten: Nudeln nach Wunsch 1 Packung Sauerkraut 1 Paprika 1 Zwiebel 1 Packung Räuchertofu Soja- oder andere pflanzliche Sahne Sojasauce, Gewürze Die Nudeln bereite ich nach Packungsbeilage zu. Wenn die Nudeln kochen, schneide […]

Blätterteigrolle mit Grünkern

Gerichte mit Blätterteig mag ich generell sehr gerne, und diese Variante ist eines unserer Lieblingsgerichte. Ihr braucht: 1 Packung Blätterteig (achtet auf die Zutatenliste ob er wirklich vegan ist) 200 g Grünkern 200 g Tomatenmark 1 Zwiebel 1 kleine Dose Erbsen oder Gemüse nach Wahl Knoblauch nach Belieben 500 ml Gemüsebrühe Öl zum braten Salz, Pfeffer, […]