• Allgemein
  • Unsere vegane Pfannkuchentorte

    Angefangen hat alles mit einem kleinen roten Kater und einem alten Mann. Unsere Tochter war etwa 2 Jahre alt, als sie sich in dieses ungleiche Pärchen verliebte. Die Rede ist von Pettersson und Findus von Sven Nordqvist. Ganz besonders die Geschichte  * hatte es ihr angetan. Pettersson backt dort für seinen Kater Findus eine Geburtstagstorte. Und […]

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  • Unser veganer Sternenkuchen

    Diesen Kuchen habe ich vor einer Weile mit meinen Kindern zusammen gebacken. Sie wollten gerne backen und konnten sich nicht zwischen Keksen und Kuchen entscheiden. So haben wir einfach beides mitander kombiniert und heraus kam diese leckere, vegane Rezept! Ihr braucht: 250g Dinkelmehl 100 g Zucker 1 Päckchen  Vanillezucker 250 g gemahlene Mandeln 1 TL Kakaopulver […]

  • Essensplan
  • Mein veganer Essensplan für die KW 4

    Heute gibt es wieder unseren veganen Essensplan für die kommende Woche. Ich hoffe es ist wieder eine Inspiration für euch dabei! Wie immer sind die Gerichte für 2 Erwachsene und 2 Kinder ausgelegt, möglichst regional, saisonal und schnell zuzubereiten. Ich koche gerne mal für 2 Tage vor, besonders gut geht das bei Eintöpfen oder Suppen. […]

  • Essensplan
  • Mein veganer Essensplan für die Woche – KW3

    Dies ist jetzt schon die dritte Woche, in der ich meinen veganen Essensplan mit euch teile. Ich hoffe für den einen oder anderen war eine Inspiration dabei! Wie immer sind die Gerichte für 2 Erwachsene und 2 Kinder ausgelegt, möglichst regional, saisonal und schnell zuzubereiten. Ich koche gerne mal für 2 Tage vor, besonders gut […]

  • Allgemein
  • Mein veganer Essensplan für die Woche – KW 1

    Wir alle stehen manchmal ratlos in der Küche und wissen nicht, was es zu Essen geben soll. Es spart Nerven, Zeit und auch Geld, wenn man sich einen Essensplan macht und dementsprechend einkaufen geht. Egal ob ihr immer vegan lebt oder einfach mal euren Speiseplan erweitern möchtet, ich hoffe ich kann euch inspirieren. Die Gerichte sind […]

  • Rezepte
  • Vegane Spinatlasagne

    Ich liebe Lasagne! Sie schmeckt lecker, sie lässt sich gut vorbereiten und es ist einfach ein Klassiker! Heute möchte ich gerne unsere Variante mit euch teilen! Ihr braucht folgende Zutaten: 500 g Spinat (ich nehme TK Spinat) 300 g Lasagneplatten 1 Dose gehackte Tomaten 600ml Pflanzenmilch 4 EL Pflanzensahne 70g Margarine 70 g Mehl 4 EL […]

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  • Muttis veganer Nudelsalat

    Es gibt Gerichte, die versetzen einen immer wieder zurück in die Kindheit! Dieser Nudelsalat gehört definitiv dazu. Meine Mutter hat sich das Rezept damals ausgedacht und sie macht ihn auch heute noch, inzwischen jedoch vegan. Unsere Tochter liebt ihn auch abgöttisch und sie wünscht ihn sich gerne zu besonderen Anlässen. Ihr braucht folgende Zutaten : […]

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  • Overnight Oats-schnell, gesund und lecker frühstücken

    Wie ja einige von euch wissen, bin ich in der Früh oft nicht allerbester Laune. Es dauert bis ich in die Gänge komme, und so soll auch mein Frühstück nicht allzu aufwändig sein, aber trotzdem lecker schmecken, gesund sein und lange satt machen. Im Netz habe ich von Overnight Oats gelesen. Es handelt sich hierbei […]

  • Allgemein
  • Vegane Bananen-Schokobrötchen

    Diese Brötchen spalten meine Familie! Die eine Hälfte liebt sie, die andere kann sie nicht ausstehen. Da ich sie wirklich total gerne esse, gibt es nun für euch das Rezept, so könnt ihr euch eine eigene Meinung bilden 🙂 Es sind vegane, zuckerfreie Brötchen, die man anstelle eines Kuchens oder einer anderen Süßigkeit essen kann. […]